生クリーム開封後の賞味期限 固まっても使える？　#生クリーム　#フレッシュクリーム　#お菓子づくり　#フランス菓子教室

生クリームを開封して、長く冷蔵庫に入れていたら
ドロドロとかたまりができていました。
使っていいものかどうか悩んでいます。
また未開封でも、たまに固まっている商品があります。
なぜ、かたまるのでしょうか？使っても大丈夫ですか？

との相談が受講生さんからありました。

動物性のフレッシュクリームについての内容となります。

生クリームの賞味期限、
かたまりができる原因と防ぐ方法
使えるかどうか判断の目安について
お伝えしました。

87回ハピーツスイーツライブでした。

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